RISTORANTE LE ROBINIE

Un viaggio culinario tra tradizione e creatività

La nostra storia

La nostra storia è un affascinante viaggio nel tempo, un connubio tra la tradizione e l’innovazione. Situata all’interno di uno storico cascinale lombardo dell’800, la nostra location ha preso vita tra le verdi distese del campo da golf, diventando un luogo emblematico dove la passione per la gastronomia e l’amore per la bellezza si fondono armoniosamente.

Le tradizioni

Le tradizioni culinarie sono il cuore pulsante della nostra identità. Ci avviciniamo alla cucina con il rispetto per le radici, valorizzando le antiche ricette che hanno plasmato la gastronomia del nostro territorio. Ogni piatto che prepariamo è un omaggio alle tradizioni locali, un viaggio attraverso i sapori autentici che hanno resistito al passare del tempo.

autenticità con gusto

Ogni piatto è un’ode alla genuinità, un viaggio attraverso sapori che risuonano con l’essenza della tradizione. La nostra cucina abbraccia la freschezza degli ingredienti locali, selezionati con cura per garantire un’esperienza gastronomica di prima classe. Nel perseguire l’autenticità, non ci limitiamo a riproporre ricette del passato, ma le reinventiamo con creatività e maestria.

Il nostro CHEF

Fabio Caruso

Porto nel cuore la mia passione dove cerco di trasformare ogni piatto in un’esperienza indimenticabile, un viaggio attraverso sapori autentici e innovazioni gustative. La mia ispirazione scaturisce dalla ricchezza delle tradizioni della cucina locale, ma la mia creatività non conosce limiti.

Dalla Calabria al Mediterraneo, dall’asiatico allo speziato, ogni creazione nel nostro menu racconta una storia unica. La tartare di ricciola incarna la fusione di culture, mentre la battuta piemontese si eleva con un delicato zabaione al parmigiano. Anche la semplicità diventa straordinaria con l’acciuga, il burro e il pan brioche, una rivisitazione della semplicità che sà sorprendere il palato.

Immagine elenco pietanze ristorante le robinie. Assaggia i Sapori Autentici della Cucina Italiana Innovata nel Nostro Ristorante.
Foto selezione menu le robinie. Scopri i Gusti Originali della Cucina Italiana Trasformata presso il Nostro Ristorante.

La mia filosofia culinaria si basa sull’autenticità e sulla valorizzazione delle materie prime. Queste caratteristiche vengono evidenziate nella lenta preparazione della capasanta con zucchina scapece o nel connubio del nacchero ai gamberi rossi con aglio nero. Nelle linguine ai ricci con burro al limone sono racchiuse la freschezza del mare e l’essenza di Pantelleria.

Dalla frittura croccante alla cottura a bassa temperatura del maialino per 24 ore, ogni piatto è un’opera d’arte che unisce tradizione e innovazione. Il nostro menu, arricchito da dolci artigianali come il tiramisù alle fragole e il babà, riflette la diversità del territorio e la passione per l’eccellenza culinaria. Benvenuti al Ristorante Le Robinie, dove ogni assaggio è un viaggio attraverso la nostra storia culinaria.

Esplorate un mondo di sapori unici

Organizzate il vostro evento con noi

Esplorate un’esperienza gastronomica unica organizzando il vostro evento presso il nostro ristorante. Scoprite i sapori autentici della nostra cucina artigianale e create ricordi indimenticabili. Contattateci ora per pianificare e organizzare eventi speciali come cerimonie, feste aziendali e altro ancora. 

Per informazioni relative ad eventi, organizzazione, vi preghiamo di contattarci tramite email così da poter organizzare un colloquio informativo senza impegno.
Per richieste più immediate come la disponibilità di tavoli e prenotazioni, vi consigliamo di contattarci telefonicamente per una risposta più rapida.